ヘルスエイジングな雑穀のある食卓

2012年4月23日 UP

募集終了

講座名:
「ヘルスエイジングな雑穀のある食卓」

健康にも美容にも良いとされ、見直されている雑穀。 雑穀の基本的な知識を学びながら、食卓を美味しくするレシピを紹介いたします。
紹介した雑穀はお土産にお持ち帰りいただけます。

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開催日 2012年5月26日(土)
開催時間 午前の部 11:00~12:30  ※各回同じ内容となります
午後の部 14:00~15:30  ※各回同じ内容となります
申込み受付け 2012年4月23日(月) ~5月10日(木)
※応募は締切りました
場所 3F K・WEST(bayfmスタジオ)
参加費 1名様 1,000円(教材費込)
※参加費の一部は、流山市ふるさと緑の基金に寄付いたします。
定員 各回25名
特記事項 ※申し込み多数の場合は抽選となり、締め切り後、当落通知をします。
※1名での参加やご友人同士での参加も可能です。
講師

身体の中からきれいに、ヘルスエイジングな雑穀の食卓を始めませんか?
雑穀は紀元前3000年前から栽培されていた日本古来の穀物です。
ここ数年、古くて新しい食材として見直されてきました。
雑穀はカリウムや亜鉛、鉄分などのミネラルや食物繊維、抗酸化作用の強いポリフェノールを豊富に含むなどその栄養価の高さに注目が集まったからです。
また、栄養価だけではなく、雑穀の弾力あるプチプチ感などの食感や、白米に混ぜて炊くと華やかになるカラフルな色にも注目が集まっています。

でも、どのように使ったらよいのかわからない、という方も多いようです。雑穀の歴史、現状の話を交えながら美味しい雑穀ご飯の炊き方、ほかの食材と組み合わせた使い方を初めての方でもわかりやすくお話しいたします。
実際にデモンストレーションをご覧いただき、雑穀を使ったヘルスエイジングな食卓のヒントをお話しいたします。雑穀は料理のバラエティを広げ、毎日の食卓に美味しく取り入れることができるのです。
今回もすぐ使える雑穀のお土産も用意しております。 美味しく、健康に、そして華やかにそんな食卓の作り方を一緒に学びましょう。

田中雅子

雑穀クリエーター/田中雅子 「雑穀レシピコンテスト2011最優秀賞」受賞。